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| 腎臟病患者若攝取過多蛋白質,會增加含氮廢物的產生,加速腎臟衰竭。
每日所需熱量可由下列蛋白質含量較低的食物提供熱量,作為點心或正餐使用:
低蛋白澱粉:冬粉、米粉、米苔目、粉條、板條、涼粉皮、西米露、粉圓、粉粿、玉米粉、太白粉、地瓜粉、樹薯粉、藕粉、涼糕等。
油脂:利用植物性油脂如:苦茶油、橄欖油、葵花油、芥花油、花生油等,以油拌、油炒、油煎等烹調方式增加熱量。 ... |
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