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標題: [家常料理]紫米漿 [打印本頁]

作者: 騎著豬的P 時間: 2017-12-11 11:30 PM 標題: [家常料理]紫米漿

【材　料】
紫米 150公克
水 1500㏄
冰糖 120公克

【做　法】
1.紫米洗淨，泡水約5小時備用。
2.將作法1的紫米瀝乾放入果汁機中，並加入700㏄的水，攪打成漿。
3.取一鍋，加入剩餘800㏄的水煮滾後，再倒入作法2打好的紫米漿拌煮。
4.將作法3以大火煮至滾沸後，轉小火續煮約10分鐘，邊攪拌邊加入冰糖，拌煮至糖融化即可。

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